来年まで降り続く雪

２日ほど降り続いた雨で、それまでの雪はほとんど消えかけていたのに、あっと言う間に庭先の雪は７０ｃｍ。
家の前を流れる川の音も、県道を走り過ぎる車の音も降り積もった雪に吸収され、時おり聞こえるのは屋根に積った雪が滑り落ちる音とソファで丸くなっている飼い犬のイビキだけです。
予報では、雪は来年まで降り続くとのこと。
10/12/26 @ 12:05 PM JST [続く……]

救援物資届く。

豪雪の大井沢で、我が家のパンは底を付いてしまって、正に餓死寸前。
「パンが無かったら、ケーキでも食えばいいのに。」とは、彼のマリー・アントワネットのセリフだなんてことを言われてますが、我が家にはそのケーキも無く、有るのはコシヒカリの新米ばかりです。
途方にくれているところにＵ猫さんからＢａｃｋｅｒＦｕｊｉｗａｒａのパンやケーキが段ボール箱で届きました。
中には「ずんだあんぱん」なんてのがあったりして、ドイツ風クリスマスケーキの「シュトーレン」も。
まるで、クリスマスと正月とお盆が一緒に来たような・・・と言う訳で我が家のラマダン終了。
10/12/21 @ 09:29 AM JST [続く……]

晴れたり振ったり・・・大井沢にも光りケーブル

昨日の午後は晴れて、夕方には西日の中に月山がくっきりと見えました。


今日は一転して朝からの雪。
降りしきる雪の中で、光りケーブルの敷設作業が進んでいるのですが、見るからに寒そうです。
10/12/18 @ 03:47 PM JST [続く……]

雪らしい雪が降り・・・大井沢１２月１６日

昨日の未明から降り続いた雪がやっと止み、積雪４０ｃｍ。
寒河江川沿いの県道を、ロータリー除雪車が通り過ぎて行きます。


気温−７℃。
薄日が差し始めて、除雪車が通り過ぎたばかりの路面には霧が立ち込めています。
今日は日中の最高気温も−２℃。　金属製のものをつかむと、手袋が張り付きました。
夜になって、また雪です。
10/12/16 @ 10:32 PM JST [続く……]

大井沢　１２月１４日

今朝の大井沢は５〜６ｃｍの積雪。
気温は１℃前後で暖かく、積った雪はシャーベット状になっていました。
天気予報のマークは、明日からは連日の雪だるま。　どうやら本格的な雪の季節になったようです。
10/12/14 @ 05:43 PM JST [続く……]

ベーコン完成

と言う訳でベーコンが完成しました。
かなりいいものが作れるようにはなったのですが、それでもまだ反省点はあります。
でも、まあ、市販の甘ったるくて水っぽいベーコンに比べればはるかに美味しいと思っています。
燻製作りをしていると、家の周りにキツネやテンの足跡が急に増え、飼い犬が真夜中に猛烈に吠えたりします。
10/12/11 @ 02:24 PM JST [続く……]

熊寝そびれて、薪割り終了

我が家から歩いて５分、犬との散歩で見つけた熊の足跡。　大きさは２５ｃｍほど。　月の輪熊の足としては大きいのか、小さいのか、あるいは平均サイズなのかよく分かりません。
もうとっくに冬篭りに入っていると思っていたら、今年は雪が遅いせいなのか、まだその辺をうろついているようです。


やっと薪割りが終わりました。
左に積み上げたのが今回の薪。　来年の冬に焚くものです。
右側は昨年の秋に用意した、この冬のための薪。　どちらもそれぞれ１０トンほどあります。
10/12/10 @ 09:28 AM JST [続く……]

ヤマセミ鳴いて、ベーコンの仕込み

３００ｍｍの望遠レンズで撮るヤマセミの写真はいつもピンボケ。
毎朝、７時ごろから一羽のヤマセミが「キュッ、キュッ・・・」と鳴きながら我が家の周りを徘徊しています。
とても用心深い鳥で、どうしても近付くことができません。


１０ｋｇ強の豚バラ肉。
来年１年分のベーコンになります。
水分を抜くための塩漬けに１日、さらにハーブ類、塩、砂糖をたっぷりとまぶして１週間、冷水での塩抜きに１日、半日ほど寒風にさらして身を引き締め、最後に１０時間ほど温燻にすればやっと完成です。
燻煙用のチップにはヒッコリーとリンゴを混ぜて使います。
今日は気温２℃。　北風がいい具合にベランダを吹き抜けています。
10/12/08 @ 10:00 AM JST [続く……]