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2012/01/29: "鮭の疑問"

土曜日の朝日新聞にこんなコラムが掲載されていました。
どうやら小説家が書いたもののようで、アフリカの川に鮭が大挙して遡上していたと言うんです。
アフリカのどの国のどの川なのかは明記されていないのがとても残念なのですが、南半球の川に鮭が遡上するなんて、本当に驚きました。
天下の朝日新聞の記事とは言え、いまだに眉にツバを塗りつけています。
「アフリカの鮭釣り」なんて、開高健も夢枕獏も、彼の藤本靖でさえも書いてませんよね。
ところで、この「作家」なる人の名前は何と読むんだろう？
（娘が、「うぶかた　とう」と読むことを教えてくれました。）


それはそれとして、カラフトマスは鮭なんですか？
「鮭の缶詰」と言えば、スーパーマーケットに並んでいるのはカラフトマスの缶詰が１００％なんだけど、鮭＝カラフトマスってなんだか納得が行きません。
北海道では、カラフトマスをマスと言うし、山形でも塩蔵のカラフトマスは「塩マス」と言います。
缶詰になると、マスが鮭に変身してしまうというのも理解できずにいます。