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2010/10/23: "茸、きのこ、キノコ・・・"

ミズナラの倒木に生えたナラタケ。
１時間も森の中を歩けば、こんな光景が４、５ヵ所も見つかります。
ただ、残念ながら、１週間ほど時期が遅すぎたようです。　食べ頃を過ぎてしまった茸がほとんどでした。


まだ若いムキタケです。　育ったものは皮を剥いて調理します。


数年前に中毒例が続いて、今ではほとんど食べられなくなってしまったスギヒラタケなんですが、マリネにすれば大変美味しい茸です。　もちろん、我が家では食べ続けています。


近くの森を１時間も歩けば、これほどの収穫になります。
左下の白い茸は、「アケボノサクラシメジ」らしいのですが、確信が持てないので食べませんでした。


と言う訳で、夕食は悌次郎さんにいただいたナメコも入って、土鍋いっぱいの茸汁となりました。
そろそろ茸の許容限界です。