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2011/10/08: "ハタケシメジ"

ハタケシメジは歯ざわりも良く、いい出汁も出て美味しいキノコです。
割合身近なところに群生していたりするので、意外な大収穫に恵まれることがあります。
昼は、うどんの汁にしようと思います。
夜は、肉豆腐の具に加えようか・・・などと考えています。