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2012/12/04: "厚岸の牡蠣は大井沢に限る。"

北海道厚岸産の殻牡蠣が届きました。
殻を外すのに、最初は少し恐れをなしますが、３個目くらいからは苦にもなりません。　ただひたすら、早く食いたい一心です。
妻と二人、あっという間に平らげて、大皿の底に残った汁までレモンを絞って飲んでしまいました。
山形には、庄内の浜で取れる夏の岩牡蠣がありますが、この季節は何と言っても厚岸の牡蠣です。　それも大井沢に限りますね。