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2012/12/15: "ベーコン作り終了"

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Bacon121512 (146k image)
1年分のベーコンを作り終えたので、今年の煙っぽい作業は終わり。
生ハムもパンチェッタもとてもいい香りになって来ています。
大井沢の冬の恵みですね。