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2007/10/08: "山で"

山で見つけたアケビ。
山形では畑で栽培したアケビの実を売っていて、皮を油で炒め煮にして食べます。　かなり人気のある料理らしいのですが、ほろ苦くてかすかにフルーティな香りのする独特の味がします。　よく味噌味のマイタケなどが中に詰めてあったりします。


多分、毒。
食べられるホウキタケは歯ざわりが良くて好きな茸のひとつなんですが、もう何十年も口にしていません。


ヤマドリタケと言うんだそうです。　食用になるとのことですが、あまり食欲をそそりません。


ロクショウハツタケだそうです。　これも食えるとのこと。　不味そうな色です。


大井沢はトリカブトの豊富なところで、至る所で見かけます。
春先には山菜のニリンソウと間違えて新芽を食べる人も居るのですが、食べない方がいいようです。