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2008/11/13: "これぞ新蕎麦"

徳本さん手打ちの新蕎麦が届きました。
ほんのりと緑がかった色あいと言い、香りと言い、茹でる前から正に新蕎麦です。
福島県　熱塩加納村の蕎麦だそうです。
送られてきた小さなダンボール箱の中には、そばつゆと辛味大根まで入っていて、感激のあまり号泣しちゃいましたね。


早速茹でて、妻と二人で早めの昼食にいただきました。
茹で上がりの艶、色、姿、そして口の中いっぱいに広がる甘み、香り、喉越し・・・蕎麦って本当は極めて美味しいものだったんですね。
妻は「蕎麦の味がもったいない。」と言って薬味無しのそばつゆだけでいただいていました。
こんなに美味しいものを味わっていると、心の底から嬉しさがこみ上げてきます。
徳本さんに感謝。　また待ってます。