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2012/04/17: "ウグイス鳴いて初鰹"

今朝、今年初めてウグイスの声を聞きました。
まだ発生練習中のような、「ケキョ、ケキョ、ホーケキョ」と中途半端な鳴き方でした。
南房総から、沢山の鮮魚が届きました。
初鰹、イナダ、真鯛、金目鯛、イサキ、ヒラメ、ホウボウ、ヤガラ、アジ・・・。
今夜は鰹、アジ、ヤガラの刺身です。
明日もヒラメ、ホウボウ、鯛を刺身にして。　食べきれない分は、冷凍保存にして、塩焼き、煮魚に。


やっぱり刺身はこうでなくちゃ・・・。
ちなみに、生まれて初めてヤガラをさばきました。