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2012/04/22: "３度目のベーコン"

友人、知人に送っていたら、自家用のベーコンが心細くなったので、雪のあるうちにと思って今年３度目のベーコン作り。
今回はいつもより少なめの４ｋｇ。
塩出しが不十分だったかも知れないけど、まあまあの出来です。