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2007/05/19: "天国か地獄か・・・山菜、山菜、そして山菜"

ウド、ワラビ、タラノメ、コシアブラ、ヤマブキショウマ、ヨブスマソウ・・・大井沢で採れる山菜にはこの他にも沢山の種類があって、山菜天国と呼ぶべきかそれとも毎日が山菜攻撃にさらされる戦場とでも呼ぶべきか・・・。
ウドとワラビは今朝の散歩で見つけてきたのですが、他は全て悌二郎さんや英機さんからのいただき物。　昨日は他にもウルイとギョウジャニンニクをいただきました。　さらに今朝は晟子さんが沢山のシドケを届けてくれました。　嬉しい悲鳴といったところです。
ワラビはこの辺りで言う「一本漬け」にして、ギョウジャニンニクは生のまま出汁醤油に漬け込みます。