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2007/08/03: "柚子胡椒にはまる。"

実は、柚子胡椒なるものにはまっています。
以前から九州の大分には柚子の皮と唐辛子を原料にした＜柚子胡椒＞なる調味料があるということは知っていて、もうずいぶん昔にお土産に貰った記憶もあるのですが、それ以来すっかり忘れていました。
最近になって、妻が柚子胡椒の味を知らない、と言うので東京の娘に麻布十番のピーコックで買ったものを送ってもらいました。
素麺のつゆで試してみてすっかりはまってしまいました。　インゲンのおひたしは別物に変身しました。　以来、色々なものに加えては試しているのですが、これはもうどうしようもなく凄いものですね。　次はスパゲティと合わせてみようなどと思っているのですが、少なくともアンチョビとは合いそうな雰囲気です。
当然のことですが、これにも有名ブランドとか名品とか老舗の味などと呼ばれるものがあるんでしょうね。