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2003/09/11: "アケビ"

妻が散歩の帰りに見つけました。
山形ではアケビの実の種の部分を捨て、割れた果肉（皮？）にマイタケや味噌を詰め、油で炒めたものを食べます。
アケビのほろ苦さと砂糖を多めに入れた味噌に油が加わって、独特の味わいになります。
好きな人も多いようですが、私は全く興味がありません。
山形の食材では、夕顔も好きではありません。　食べられないことはないのですが、積極的に食べたいとは思いません。