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2005/05/09: "ドホイナ"

先ほど、すぐ近くの山で採ってきた今年初めての＜ドホイナ＞、別名＜ヨブスマソウ＞。　妻と二人の二片食分はありそうです。
山ウドに似た独特の香りとシャキシャキした歯ざわりが特徴です。　先端は天ぷらにして、残りは茹でておひたしやマヨネーズ和えにして食べます。　おいしい山菜のひとつで、山ウドよりはずっと好きです。　＜ドホイナ＞のドホイがどんな意味なのか、誰に聞いても分かりません。　＜ホンナ＞と呼んだりもします。