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2005/05/29: "春の椎茸"

努さんが「ちいーっとばしだあ・・・。」と言って置いていってくれた春の椎茸は巨大で肉厚で、いい香りがします。
夕食のために最もおいしそうなところを５個ほどとって、残りは干し椎茸にします。
この干した椎茸が歯ごたえ、舌触り、香り、味わい・・・全てが絶品なんです。