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2006/10/28: "蕎麦の収穫"

前田さんがコンバインを使って蕎麦を収穫しています。
村全体の蕎麦畑は４０町歩（１２万平米かな？）にもなるそうで、全てを収穫し終わるには１ヵ月以上もかかるようです。
今年の蕎麦の出来はいいとのこと。　収穫量だけではなく、味の方も良ければいいんですが。

先日、早めに収穫した分の中から、東京の徳本さんに玄蕎麦を１袋（約２２ｋｇ）送りました。　徳本さんはこれを某有名蕎麦屋さんの工房に頼んで粉にします。
昨年の大井沢の蕎麦粉で打った徳本さんの蕎麦は、香りと色合いの面では少し不満でしたが（これは徳本さんの腕のせいではなくて、蕎麦の品質の問題です。　念のため。）、味は大変結構なものでした。
味は東京でも蕎麦好きたちの保証付きなんですから、さらに色と香りがよくなれば大井沢ブランドとして売り出せるんじゃないか・・・などとも思う訳ではありすが、どうなんでしょう。