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2007/11/01: "晩秋ですね。　ピンクサーモンの冷燻が美味しくなりました。"

今日は１０時になってもやっと１０℃。　朝はそれほどの冷え込みでもなかったのに、日が差しても気温が上がりません。
旧国道１１２号線沿いのブナ林の紅葉もそろそろ終わりです。


とまあ、そんな訳で気温もずいぶんと下がってきたので標津でいただいたピンクサーモンを冷燻にしました。
絶品です。　ついでに、ゴーダチーズも燻製にしてみたのですが、これも絶品。