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2002/10/11: "キノコと癌の関係"

２、３日前の朝日新聞だったと思いますが、日常的にキノコを食べているキノコ生産地では癌の発生率が他の地域に比べて約半分なんだそうです。
朝日山の家の志田さんによれば、「大井沢ではキノコを沢山食べるので、癌で死んだ人は居ない。」そうです。

そんな訳で、我が家の今日の夕食は：
（１）志田さんにいただいた天然ナラハリタケ、努さんにいただいた天然マイタケと自家製秋茄子の炒め物。
（２）これも努さんにいただいたナメコと豆腐の味噌汁。
（２）鰆の味醂干し
（３）自家製トマト
でした。
癌に関しては安心してもよさそうですが、さてその他の病気はどうなることやら・・・。