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2005/03/20: "白餅を搗く（３）"

右のチョコレートアイスクリーム様のものが黒砂糖入り。　見た目と違ってあっさりした味です。 左はスタンダード版。
今年の白餅はとてもよく出来ました。　好き嫌いはあるようですが、上品な味です。　勝子さんは「和菓子よりもおいしい。」と言います。　砂糖無しで甘みの無い方がいいと言う人も居ます。　多分、「通」なんでしょうね。


皆さんが持ち寄った料理はキノコの煮物、漬物各種、山菜の白和え・・・。
煮物に入っているキノコは秋に塩漬けにして保存しておいたものばかりで、ブナハリタケ、マイタケ、ホウキタケなど。
漬物は赤カブ漬け、青菜（せいさい）漬け、赤コゴミのニンニク醤油和え。
これが何よりの楽しみです。　黒淵の皆さんはどなたも料理が上手で、箸が止まらなくなります。　当然、酒も止まらなくなります。　と言う訳で、雪道をフラフラしながら帰ってきました。