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2008/05/27: "ジャンボ椎茸、「イヤー・オブ・ザ・コーチ」"

３、４年前に、ひぐちさんのＢｌｏｇ（higuchi.com）で、高野連と朝日新聞が表彰する「イヤー・オブ・ザ・コーチ」という賞が話題になっていて結構面白かったのですが、今朝の朝日新聞スポーツ面に「育成功労賞」なる賞の小さな記事が載っていました。
「イヤー・オブ・ザ・コーチ」同様に「高校野球の育成と発展に功績があった指導者を表彰する」賞とのことなので、いつの間にかあの意味不明でオシャレな名前からよく分かるけどどうでもいいような名前に変わってしまっていたようです。

そんなことはどうでもよくて、今朝、努さんから見事な春椎茸をいただきました。　その大きさと厚さと言ったら、昔新大阪駅で売っていた（今でも売ってるのかな？）お土産のジャンボどら焼きほどもあります。
とても一度には食べきれないので、半日ほど日当たりのいいところで干して冷凍保存します。　生のままよりも香りも歯ごたえもはるかに良くなって、煮物にしても干し椎茸に負けない風味が出ます。　それに、干し椎茸のように水に漬けて戻す手間が要りません。
さて、ワラビ採りにでも行ってきますか・・・。