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2002/12/08: "真冬日"

何を基準に「真冬日」とか「真夏日」などというのか、誰がそんなことを言い出したのか知りませんが（気象庁が言い出したんでしょうが）、今日は一日中マイナス２℃。　朝のうちは粉雪が降り続き、消えかけた雪の上に薄っすらと積もりました。　どっしりと降り積もった雪景色よりも、こんな風景の方が寒々としたものに見えます。

鳥の姿も見えず、車も人も通らず、ハクビシンもキツネもタヌキも姿を見せません。
昨日、郡山の実家の義姉が送ってくれた５０本の干し大根を娘と二人で沢庵漬けに漬け込みました。　米ぬか、塩、赤ざらめ砂糖、果物の皮、昆布など、抜かりなく材料を揃えたはずなのに、赤唐辛子を忘れてしまいました。　でも、まあ、大勢に影響はないでしょう。　約６０ｋｇの石を乗せ、あとは待つだけです。　１ヶ月もすればおいしい沢庵漬けになるはずです。
この寒さの恵みはなんと言っても色々な漬物のおいしさです。
我が家の１階の物置は真冬でも常時２℃から３℃。　野菜や漬物の保存には最適です。
先月初めに漬け込んだ青菜（せいさい）漬けもとてもおいしくなりました。　お御漬け（おみづけ）も、山菜の出汁醤油漬けや白菜漬けも東京のように酸味が出るようなことはありません。

＃８ロッドを振り回しすぎて、どうやら右腕の筋肉と右肩を痛めたようです。
少し休むことにします。